動物源性成分檢測儀食品安全監(jiān)管監(jiān)管部門通過定期抽檢，利用真假肉檢測儀對肉類產(chǎn)品進行快速篩查，能夠及時發(fā)現(xiàn)并處理不合格產(chǎn)品，確保市場上銷售的肉類產(chǎn)品符合安全標準。肉類生產(chǎn)加工企業(yè)可以利用該檢測儀對原料肉進行質(zhì)量把控，確保采購的肉類原料真實可靠，避免因原料問題導致的產(chǎn)品質(zhì)量問題。同時，在成品出廠前進行快速檢測，可以進一步提升產(chǎn)品的安全性和市場競爭力。餐飲服務業(yè)餐飲企業(yè)可以通過該檢測儀對采購的肉類食材進行快速鑒別，確保食材的真實性和安全性，為消費者提供健康、美味的餐飲體驗。此外，在應對食品安全突發(fā)事件時，該檢測儀能夠快速排查問題源頭，為餐飲企業(yè)及時采取措施、減少損失提供有力支持。

真假肉檢測儀：精準守護食品安全

一、簡要介紹：

 動物源性成分檢測儀是一款高效、便捷的食品檢測設(shè)備，專為識別肉類的真假而設(shè)計。可以對豬肉、牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鴨肉、雞肉等各種動物源性成分進行檢測。能夠迅速、準確地檢測肉類及肉源性樣品中的DNA成分，確保所食用的肉類真實可靠。其高靈敏度和低誤差率確保了檢測結(jié)果的準確性，為各檢測單位提供專業(yè)的檢測服務。

二、工作原理：

真假肉檢測儀通過實時熒光定量pcr技術(shù)進行檢測，利用特定的引物和探針對肉類樣品中的DNA進行擴增和檢測。

以下是其詳細的工作步驟：

1、樣品準備: 將肉類樣品進行均質(zhì)化處理，提取DNA。

2、PCR反應: 在反應管中加入特定的引物、探針和樣品DNA，置于檢測儀中進行PCR擴增。

3、實時檢測: 在PCR擴增過程中，儀器通過熒光信號實時監(jiān)測DNA擴增情況，生成擴增曲線。

4、數(shù)據(jù)分析: 根據(jù)熒光信號強度和擴增曲線，判斷樣品中是否含有特定的DNA序列，從而確定肉類的真假。

三、儀器特點：

1、體積小，重量輕，方便攜帶，兼容0.2PCR單管、八聯(lián)管、同時檢測16個樣品；

2、采用美國MARLOW定制型帕爾貼模塊高級別半導體芯片，新一代半導體升降溫技術(shù)，變溫速率可達每秒7度，使用壽命可達一百萬次循環(huán)；

3、采用采光檢測處理技術(shù)，自動調(diào)節(jié)熒光本底，提高熒光信號靈敏度和信噪比，獲得更佳結(jié)果；

4、13S二通道快速采光，熒光采集信號穩(wěn)定，減少延時誤差；

5、采用免維護的長壽命LED光源，無需更換，獨立熒光通道，不同通道之間的串擾更小；

6、恒流式控制電路，功率輸出平滑，延長Peltier壽命，提高控溫精度；

7、具有過流、過溫等保護功能；

8、強大的軟件分析功能，可以進行定量分析，熔解曲線分析，基因分型等，分析軟件升級，支持不同行業(yè)的軟件定制；

9、自帶10寸彩色觸摸屏控制。

四、技術(shù)參數(shù)：

熒光檢測通道數(shù)：2通道

適配探針或染料：

通道：470/520 FAM,SYBR Green

第二通道：530/570 HEX,JOE,VIC

（16孔四通道版本）第三通道：580/610 ROX,CY3.5,Texas-Red

（16孔四通道版本）第四通道：630/670 CY5

操作方式: 一鍵啟動，自動檢測

檢測時間: 30-60分鐘

檢測靈敏度：1個拷貝

誤差率: ≤0.1%

樣本容量：32*0.2mL

試管類型：0.2PCR單管，八聯(lián)排管

樣本容積：15-100uL

加熱/冷卻方式：半導體加熱/制冷

溫度范圍：4℃-99℃

控溫精度：≤±0.01℃

溫度準確度：≤±0.1℃

溫度均勻性：≤±0.3℃

發(fā)光器件：高亮度LED

采光器件：高靈敏度，高信噪比光電二極管

線性檢測范圍：100~1010個拷貝

線性相關(guān)系數(shù)：≥0.999

數(shù)據(jù)接口：USB 2.0*2

外形尺寸：235mm*385mm*175mm（寬*深*高）

重量：5.8Kg